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Il aura fallu plus de 50 ans pour que l’Evaluation Sensorielle apparaisse au grand jour en France par le biais d’une Société professionnelle. Et pourtant en Europe, la France a été pendant longtemps pionnière dans le secteur. Que de chemin parcouru depuis les premiers travaux et écrits du Professeur... Lire la suite

Huguette NICOD – Décembre 2009 

Un nouvel avantage pour les membres de

Sens&Co !

Le journal Food Quality and Preference devient le journal officiel de l’association Européenne des Sciences Sensorielles. A ce titre, tous les membres de l’association Sens&Co peuvent désormais bénificier d’un abonnement à prix préférentiel : 85€ / an
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----Rencontre avec

--- Pauline Fernandez Doctorante en psychologie cognitive au Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse et l’Ecole Nationale des Travaux Publics (Lyon) Pauline travaille sur la perception des environnements lumineux de chambres d’hôtel.   Lire la suite